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SUPERAUTOMATIC

SUPERAUTOMATIC

Perfekt als Espresso oder Crema aus den Vollautomaten, wer es kräftig mag ruhig die Tassenstärke maximieren. Unser nächster Streich für den Vollautomaten.

Region: Sao Paulo – Brasilien / Cajamarca Region - Peru

Varietät: Acaia – Brasilien , verschiedene Varietäten - Peru

Aufbereitung: Natural – Brasilien, Gewaschen - Peru

Geschmack: Vollmundig, Schokoladig, Nussig


Beschreibung 

Hier kommt unsere nächste Vollautomatenmischung. Ziel für den Kaffee war es einen möglichst kräftigen aber nicht bitteren Kaffee für eure Vollautomaten zu entwickeln. Die Auswahl der Rohbohnen ist für einen guten Kaffee aus dem Vollautomaten von entscheidender Bedeutung – die Kaffees sollten nicht zu viel Säure mitbringen aber auch nicht flach und fad sein.

Hier haben wir uns für eine 50/50 Mischung aus unserem Brasilianer und dem neuen Peruaner entschieden. Beide sind einzig und sortenrein für diese Mischung geröstet und danach gemischt. Für die Röstung haben wir uns entschieden den Kaffees viel Körper zu verleihen, sowie die Süße zu maximieren und die Säure zu minimieren. Herausgekommen ist eine richtig schön kräftige Mischung, die wiederum schön der Ursprung beider Varietäten spiegelt. Kräftig bedeutet für uns hier vollmundig und nicht aschig bitter. Als Cafe Creme überzeugt dieser Kaffee mit schönen dunklen Schokoladennoten sowie einer feinen Süße. Im Espresso kommt wieder dieser kräftige Körper zum Vorschein und bringt hier noch fein die nussigen Noten des Brasilianers heraus.

Wer es also eher vollmundig kräftig aus seinem Vollautomaten mag ist hier an der richtigen Stelle. Auch in Milchmischgetränken weiß diese Mischung zu überzeugen. Einfach super dieser Automatico

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