
Kamunyaka AA & NH Set
Specialty Coffee aus Kenia
Zwei kenianische Spezialitäten aus der Kamunyaka Factory: der blumig-klar gewaschene AA und der saftig-tropische Natural NH, perfekt kombiniert für ein facettenreiches Geschmackserlebnis.
Kamunyaka AA – Floral & Tropisches Finish
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Produzent: Kamunyaka Factory, Nyeri, Kenia
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Aufbereitung: Gewaschen
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Varietäten: SL-28, SL-34, Ruiru 11, Batian
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Geschmacksprofil: Blumig mit Aromen von schwarzer Johannisbeere, grünem Apfel, Oolong-Tee und einem verführerisch tropisch-fruchtigen Abgang
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Hintergrund: Die Farm ist eine von lokalen Kooperativen betriebene „Factory“, die auf hohe Rückverfolgbarkeit und Qualität setzt. Der Kaffee wurde als feine, klassische AA-Qualität ausgesucht und überzeugt am Cupping-Tisch durch Tiefe und Komplexität
Kamunyaka NH – Saftig & Tropisch (Natural)
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Produzent: Kamunyaka Factory, Nyeri, Kenia
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Aufbereitung: Natural mit anaerober Fermentation (~4 Tage), anschließend schonend getrocknet (~1 Monat)
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Varietäten: SL-28, SL-34, Ruiru 11, Batian
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Geschmacksprofil: Tropisch-süß, mit Noten dunkler Beeren, Erdbeere, Kakao-Nibs und salzig-karamelligem Banane-Finish; lebendige Säure, mineralisch und vielschichtig
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Besonderheit: Naturals sind in Kenia selten – dieses Lot zeigt, wie vielseitig und überraschend kenianischer Kaffee sein kann
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