KAMUNYAKA AA & NH SET

Specialty Coffee aus Kenia

Zwei kenianische Spezialitäten aus der Kamunyaka Factory: der blumig-klar gewaschene AA und der saftig-tropische Natural NH, perfekt kombiniert für ein facettenreiches Geschmackserlebnis.

Kamunyaka AA – Floral & Tropisches Finish

• Produzent: Kamunyaka Factory, Nyeri, Kenia

• Aufbereitung: Gewaschen

• Varietäten: SL-28, SL-34, Ruiru 11, Batian

• Geschmacksprofil: Blumig mit Aromen von schwarzer Johannisbeere, grünem Apfel, Oolong-Tee und einem verführerisch tropisch-fruchtigen Abgang

• Hintergrund: Die Farm ist eine von lokalen Kooperativen betriebene „Factory“, die auf hohe Rückverfolgbarkeit und Qualität setzt. Der Kaffee wurde als feine, klassische AA-Qualität ausgesucht und überzeugt am Cupping-Tisch durch Tiefe und Komplexität 

Kamunyaka NH – Saftig & Tropisch (Natural)

• Produzent: Kamunyaka Factory, Nyeri, Kenia

• Aufbereitung: Natural mit anaerober Fermentation (~4 Tage), anschließend schonend getrocknet (~1 Monat)

• Varietäten: SL-28, SL-34, Ruiru 11, Batian

• Geschmacksprofil: Tropisch-süß, mit Noten dunkler Beeren, Erdbeere, Kakao-Nibs und salzig-karamelligem Banane-Finish; lebendige Säure, mineralisch und vielschichtig

• Besonderheit: Naturals sind in Kenia selten – dieses Lot zeigt, wie vielseitig und überraschend kenianischer Kaffee sein kann