SAISONALES FILTERKAFFEE-SET
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Saisonales Filterkaffee-Set
Unser Saisonales Filterkaffee-Set besteht aus zwei herausragenden Kaffeesorten: Inga de Aponte und El Yolombo. Beide Kaffees stammen aus Kolumbien und bieten ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
1. Inga de Aponte
Dieser Kaffee wird von der indigenen Gemeinschaft der Inga in der Region Nariño angebaut, die auf eine reiche Geschichte zurückblickt. Die Plantagen befinden sich auf einer Höhe von etwa 2.110 Metern über dem Meeresspiegel, was ideale Bedingungen für den Kaffeeanbau bietet.
Geschmacksprofil:
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Aromen: Honig, Melasse, schwarzer Tee und rote Äpfel. Leicht florale Noten mit Gewürzen wie Zimt und weißer Schokolade
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Säure: Delikat, mild,
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Körper: Seidig, mittelkräftig.
2. El Yolombo
Dieser Kaffee stammt aus der Region Antioquia in Kolumbien, genauer gesagt aus der Gemeinde El Yolombo. Die Region ist bekannt für ihre fruchtbaren Böden und das ideale Klima für den Kaffeeanbau. Die Kaffeebohnen werden sorgfältig von Hand gepflückt und verarbeitet, um höchste Qualität zu gewährleisten.
Geschmacksprofil:
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Aromen: Fruchtige Noten von roten Beeren und Zitrusfrüchten, ergänzt durch süße Nuancen von Karamell und Schokolade.
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Säure: Lebhaft und erfrischend.
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Körper: Vollmundig mit einer samtigen Textur.
Empfohlene Zubereitungsmethoden:
Beide Kaffees eignen sich hervorragend für die Zubereitung mit der Chemex, dem Hario V60 oder der AeroPress. Für ein optimales Geschmackserlebnis empfehlen wir einen mittleren Mahlgrad und eine Wassertemperatur von etwa 92-96°C.
