Cycle Roasters
KAFFEERÖSTEREI
Kaffeerösterei für Specialty Coffee
Willkommen bei Cycle Roasters – deiner Kaffeerösterei aus Lübeck. Hier dreht sich alles um Specialty Coffee und wie wir ihn in deinen Alltag bringen.
Röstphilisophie
Hier wird’s natürlich interessant. Wir könnten jetzt einen langen Aufsatz schreiben darüber was wir als richtig empfinden und wie man Kaffee am besten röstet.
Aber um ehrlich zu sein gibt es hier kein richtig oder falsch.
Sourcing & Handel
Wie wir unseren Kaffee kaufen?
So direkt wie möglich. Es gibt viele Verschiedene Spielarten von direktem Handel - einige Röstereien schreiben sich auf die Fahnen ausschließlich Direct Trade zu betreiben – andere kaufen ihre Kaffees direkt ein, aber was heißt das eigentlich?
Qualitätsmanagement
Was bedeutet Qualitätsmanagement in einer Rösterei ?
Für uns geht es darum den Kaffee an so vielen Stellen wir möglich zu Kontrollieren und zu prüfen. Als ersten Schritt gibt es bei uns eine Eingangskontrolle.