Saisonales Set Gara Agena Natural & Washed

Specialty Coffee aus Ethiopien

Produzent: Gara Agena Washing Station - Kleinbäuerlich

Region: Ethiopien, Sidamo, Karamo 

Varietät: Heirloom

Aufbereitung: Fully Washed & Natural

Geschmack: Floral, Pfirsich, Rote Beeren, Himbeer

Beschreibung:

Mit unserem saisonalen Äthiopien-Set nehmen wir dich mit auf eine Reise nach Sidamo – direkt zur Gara Agena Washing Station.
Hier entstehen zwei Kaffees, die zeigen, wie vielfältig Äthiopien schmeckt:

☕ Natural – süß, floral und komplex, mit Noten von Pfirsich, Birne und kandierten Orangen.
☕ Washed – klar, fruchtig und elegant, mit Aromen von reifen Pfirsichen, Melone und einer saftigen Frische.

Beide Kaffees stammen aus derselben Station, doch ihre unterschiedliche Aufbereitung macht sie zu zwei völlig eigenen Erlebnissen. Gemeinsam im Set sind sie die perfekte Gelegenheit, die Magie äthiopischen Specialty Coffees zu entdecken.

☕ Rezeptempfehlung für beide Kaffees

Wir empfehlen dir, diesen Kaffee von Hand zu filtern – ob mit V60 oder einem Flachboden-Filter wie April oder Kalita.
Da es sich um einen light roast mit hoher Dichte aus Afrika handelt, kann die Extraktion etwas länger dauern – ganz typisch für diese Kaffees.

• Mahlgrad: ca. 25–26 Klicks

• Kaffee: 18 g

• Wasser: 260 ml bei 95–96 °C

• Bloom: 30–45 Sek.

• Aufgüsse: 2–3 bis zum Zielgewicht

So entfaltest du die volle Süße, Klarheit und Komplexität dieser beiden Kaffees.