Moin Leute,
eigentlich hatten wir’s uns geschworen: Keine neuen Cafés mehr. Wirklich nicht. Unser Fokus sollte auf Einzelhandel und der Rösterei liegen – da, wo wir jeden Tag mit Herzblut Specialty Coffee herstellen.
Aber… na ja. Dann kam dieses neue Café-Projekt von Cycle Roasters.
Die Holstenstraße 21 stand da, mitten in der Stadt, mit ihrem ganz eigenen Charme – und es hat einfach in den Fingern gejuckt. Ihr kennt das: Manchmal ergibt sich etwas, und man merkt sofort, dass es sich richtig anfühlt. Also haben wir gesagt: Warum eigentlich nicht? Ein neues Café, das perfekt zu uns passt.
Ein Café, das anders funktioniert
Unser Laden in der Fleischhauer läuft gut – aber er ist eben kein richtiges Café. Klar, ein paar Leute können dort sitzen, aber dieses „kommt rein, setzt euch zusammen, fühlt euch wie zuhause“-Gefühl? Das fehlte bei Cycle Roasters einfach noch.
In der Holstenstraße wollten wir genau das schaffen:
Einen Ort mit großen Tischen, an denen Menschen zusammenkommen – egal ob morgens zum ersten Kaffee oder nachmittags für eine Pause vom Stadttrubel.
Dazu ein schöner Kaffeetresen, an dem wir endlich wieder richtig mit euch quatschen können, während wir eure Cappuccinos ziehen. Genau darauf haben wir Bock – ein echtes Cycle-Roasters-Café-Feeling.
Und abends? Wird’s mexikanisch!
Der Raum sollte aber nicht einfach ab 18 Uhr dunkel sein. Zum Glück kamen unsere Partner Jonathan und Timo um die Ecke – mit einer Idee, die wir sofort gefeiert haben:
Eine Taqueria.
Mit richtig guten Weinen.
Und Tacos, wie wir sie in Lübeck bisher nicht haben.
Specialty Coffee am Tag, Tacos und Wein am Abend – wie gut ist das bitte?
Ein Café, das tagsüber Cycle Roasters ist und abends in eine mexikanische Atmosphäre übergeht: genau unser Ding.
Wochenlange Renovierung – zwei Konzepte, ein Raum
Nach intensiven Wochen voller Staub, Farbe, Entscheidungen, Umentscheidungen und viel Kaffee ist etwas entstanden, worauf wir richtig stolz sind:
Ein Raum mit zwei Konzepten.
Ein Ort, der tagsüber nach frisch gemahlenem Kaffee und hausgemachten Zimtschnecken duftet und abends Mexiko und feine Weine atmet.
Ein Treffpunkt für alle, die guten Geschmack feiern – egal ob in der Tasse oder auf dem Teller. Und ein neues Café, das perfekt in die Cycle-Roasters-Welt passt.
Cycle Roasters – Café (tagsüber):
Montag: Ruhetag
Dienstag - Freitag: 09:00–15:30 Uhr
Samstag: 10:00–16:00 Uhr
Taqueria (abends):
Montag - Mittwoche: 17:00–21:00 Uhr
Donnerstag - Freitag: 17:00 - 22:00 Uhr
Lasst uns gerne ne Bewertung da =)
Glückwunsch Leudde!
Freu mich schon auf die neue Location, wenn ich mal wieder in zweitschönsten Hansestadt bin!
Was passiert mit der Fleischauerstraße? Bleibt sie?
LG aus LG
Michael (Freund des Fuego)
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