Rezept - FINCA FULDA

Bei Filterkaffee halten wir uns an 60 Gramm pro Liter, versucht die Extraktion nicht zu lang zu gestalten, also im Zweifelsfall einen Tick gröber mahlen.

Als Espresso darf der Shot ruhig 30 Sekunden laufen bei einem Ratio von 1 zu 2, also 18 Gr rein und 36 Gr raus. Als Doppelter Ristretto (1 zu 1,5) heftig im Flat White, ist wie Nuss Nougat Milch.... 😋