Rezept - HALBSOSTARK

Durch den Anteil an Entkoffeinierten Kaffee dosieren wir hier etwas höher, 20 Gramm in den Siebträger und hohlen 50 Gramm Espresso aus dem Siebträger – also ein Ration von 1 zu 2,5. Das ganze wollt ihr in circa 28 Sekunden erreichen- also eine etwas flottere Extraktion. Der Espresso ist auf der dunkleren Seite von mittig geröstet also haben wir eine Maschinentemperatur von 93 Grad an der Brühgruppe gewählt.