Rezept - Kebeda Adna

Wie so oft neigen Naturals aufgrund des öfters benutzen hellen Röststils ein wenig zum verstopfen im Filter. Wir nutzen hier eine etwas geringere Dosis von 18 Gramm im V60 Filter, ihr könnt hier auch auf eine Brühhilfe zurückgreifen (Dusche). Für das Wasser haben wir eine Temperatur von 95 Grad gewählt, um die Extraktion hoch zu halten. Bei den Güßen haben wir uns an zwei Vorbrühungen a 50 Gr gehalten die jeweils 30 Sekunden dauern um dann ab 1:00 Minute kontinuierlich auf 290 Gr aufzugießen. Mittiger für weniger Extraktion und kreiselnd für etwas mehr Körper.