Rezept - Raro Boda Espresso

• IN: 20g  
• OUT: 40g
• Ratio: 1:2
• Zeit: 28 Sekunden
• Temperatur: 95 Grad 

Ideales Extraktionsalter: 3 Wochen nach Röstung
Ideales alter zum Einfrieren: 2 Wochen nach Röstung 

Mit dem Raro Boda haben wir zum ersten Mal einen gewaschenen äthiopischen Espresso, welcher sich in der Tasse schön klar und spritzig zeigt. 

So spannend wie der Kaffee ist, so unspannend ist das Rezept, welches wir euch hier empfehlen. Normalerweise wären wir bei diesem Kaffee direkt auf ein Ratio von 1:2,5 gegangen, allerdings wurde er uns mit diesem Ratio zu überwältigend. Daher gehen wir zu einem klassischen Rezept von 1:2 zurück. Wenn euch der Raro Boda zu schlank in der Tasse ist, empfehlen wir euch, ein Gramm mehr in das Sieb zu geben.