Der Brüher
Was ihn besonders macht
Der kleine Flat-Bottom-Brewer von Orea – gebaut für die perfekte einzelne Tasse. Das flache Kaffeebett extrahiert gleichmäßiger als ein Kegel und holt spürbar mehr Süße und Klarheit aus hellen Röstungen. Genau der Brüher, mit dem wir unsere Filterrezepte in der Rösterei testen.
Ein Guss aus glasklarem, BPA-freiem Tritan, ohne bewegliche Teile, 52 g leicht – passt auf Tasse und Server und in jeden Rucksack. Für den O1 brauchst du die Orea 155 Wave Filter.
- Dosis: ideal 10–18 g Kaffee (160–300 ml)
- Maße: 5,9 cm hoch, 10 cm Durchmesser
- Farben: Smoke oder Clear
- Filter: Orea 155 Wave Filter (separat erhältlich)
Zubereitung
So brühst du damit
- Wave-Filter einlegen und mit heißem Wasser spülen – nimmt den Papiergeschmack und wärmt den Brüher vor.
- 15 g mittelfein mahlen, Kaffeebett kurz glatt schütteln.
- Bloom mit 30–45 g Wasser, 30–40 Sekunden warten.
- In zwei bis drei ruhigen Güssen bis 240 g aufgießen – im Flat Bottom braucht es weniger Kreisen als im Kegel.
- Zielzeit 2:30–3:00. Zu schnell? Feiner mahlen. Zu langsam? Gröber.
- Unser Raro Boda Filterkaffee wird im Flat Bottom deutlich süßer – erinnert uns an Pfirsich-Eistee. Das Rezept steht auf der Rezepteseite.
Auf einen Blick
- Dosis
- 10–18 g Kaffee
- Ergibt
- 160–300 ml, eine Tasse
- Filter
- Wave 155 (Small) oder Flat 155
- Boden
- Open Flat Bottom
- Material
- BPA-freies Tritan, 3 mm Wand
- Gewicht
- 52 g
- Maße
- 5,9 cm hoch, Ø 10 cm
- Herkunft
- Designt in London, gefertigt in Taiwan
Rezepte
Welcher Kaffee passt in den Flat Bottom?
Für jede Sorte im Regal haben wir Dosis, Wasser, Mahlgrad und Zeit getestet – viele davon genau in diesem Brüher. Der Raro Boda wird im Flat Bottom zum Beispiel deutlich süßer als im V60.
Zu den Rezepten
Die Marke
Orea – Brüher aus London
Kleine, unabhängige Werkstatt aus East London. Seit 2020 bauen sie Flat-Bottom-Brüher, die inzwischen bei Brewers-Cup-Weltmeisterschaften ganz vorne stehen – und die auch bei uns in der Rösterei laufen.
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