Der Brüher
Was ihn besonders macht
Der große Bruder des O1 – derselbe Flat-Bottom-Brüher, nur mit mehr Platz für ein bis zwei Personen. Das flache Kaffeebett extrahiert gleichmäßiger als ein Kegel und holt spürbar mehr Süße und Klarheit aus hellen Röstungen. Durch die Kapazität kommst du mit weniger Güssen aus – Rezepte werden damit noch einfacher.
Ein Guss aus BPA-freiem Tritan in Darth Black, ohne bewegliche Teile, 67 g leicht. Passt auf Server und die meisten Kannen. Für den O2 brauchst du die Orea 185 Wave Filter.
- Dosis: ideal 12–28 g Kaffee (200–460 ml)
- Maße: 7,5 cm hoch, 10 cm Durchmesser
- Farbe: Black
- Filter: Orea 185 Wave Filter (separat erhältlich)
Zubereitung
So brühst du damit
- Wave-Filter einlegen und mit heißem Wasser spülen – nimmt den Papiergeschmack und wärmt den Brüher vor.
- 20–25 g mittelfein mahlen, Kaffeebett kurz glatt schütteln.
- Bloom mit der doppelten Kaffeemenge Wasser, 30–40 Sekunden warten.
- In zwei bis drei ruhigen Güssen bis zum Zielgewicht (Verhältnis 1:16) aufgießen – durch die größere Kapazität kommst du mit weniger Güssen aus.
- Zielzeit 2:45–3:15. Zu schnell? Feiner mahlen. Zu langsam? Gröber.
- Unser Raro Boda Filterkaffee wird im Flat Bottom deutlich süßer – erinnert uns an Pfirsich-Eistee. Das Rezept steht auf der Rezepteseite.
Auf einen Blick
- Dosis
- 12–28 g Kaffee
- Ergibt
- 200–460 ml, 1–2 Personen
- Filter
- Wave 185 (Large) oder Flat 185
- Boden
- Open Flat Bottom
- Material
- BPA-freies Tritan, 3 mm Wand
- Gewicht
- 67 g
- Maße
- 7,5 cm hoch, Ø 10 cm
- Herkunft
- Designt in London, gefertigt in Taiwan
Rezepte
Welcher Kaffee passt in den Flat Bottom?
Für jede Sorte im Regal haben wir Dosis, Wasser, Mahlgrad und Zeit getestet – viele davon genau in diesem Brüher. Der Raro Boda wird im Flat Bottom zum Beispiel deutlich süßer als im V60.
Zu den Rezepten
Die Marke
Orea – Brüher aus London
Kleine, unabhängige Werkstatt aus East London. Seit 2020 bauen sie Flat-Bottom-Brüher, die inzwischen bei Brewers-Cup-Weltmeisterschaften ganz vorne stehen – und die auch bei uns in der Rösterei laufen.
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