Kaffee, erklärt von Leuten, die ihn rösten
Anleitungen, Rezepte, neue Sorten, Sourcing-Geschichten und ab und zu ein Rennrad. Alles, was uns gerade beschäftigt.
KaffeewissenWas bedeutet Qualitätsmanagement in einer Rösterei ?
Für uns geht es darum den Kaffee an so vielen Stellen wir möglich zu Kontrollieren und zu prüfen. Als ersten Schritt gibt es bei uns eine Eingangskontrolle –...
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KaffeewissenUnsere Röstphilosophie
Hier wird’s natürlich interessant. Wir könnten jetzt einen langen Aufsatz schreiben darüber was wir als richtig empfinden und wie man Kaffee am besten röstet.
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KaffeewissenSourcing & Handel - Kleiner Einblick in Direkthandel
So direkt wie möglich. Es gibt viele Verschiedene Spielarten von direktem Handel - einige Röstereien schreiben sich auf die Fahnen ausschließlich Direct Trade zu betreiben – andere kaufen...
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Kaffee-VorstellungAricha Wubanchi aus Äthiopien
Passend zum unserem Frühlingsespresso kommt unser Frühlingsfilter auch aus Äthiopien und ist tatsächlich auch ein Natural.
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KaffeewissenBarista Kurse in Lübeck
Willkommen in unserer Kaffeeschule, wo die Welt des Kaffees zum Abenteuer wird! Egal, ob du gerade deine erste Siebträgermaschine erstanden hast oder die verschiedenen Filtermethoden für dich noch...
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KaffeewissenWelche Espresso schmeckt mir?!
Das Finden des perfekten Espresso, der deinem individuellen Geschmack entspricht, kann eine persönliche Reise sein. Hier sind einige Schritte, die dir helfen können, herauszufinden, welcher Espresso dir am...
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RezepteAEROPRESS REZEPT
Die AeroPress ist eine fantastische Methode, um in kürzester Zeit einen intensiven und aromatischen Kaffee zu brühen. In diesem Blogbeitrag teilen wir ein klassisches Rezept
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RezepteFRECH PRESS REZEPT
Die French Press ist eine zeitlose Methode, um aromatischen und kräftigen Kaffee zuzubereiten. In diesem Blogbeitrag teile ich mit dir ein klassisches Rezept, das dir helfen wird, den...
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KaffeewissenWie wirkt Kaffee auf den Sport?
Ein guter Start in den Tag beginnt oft mit einer belebenden Tasse Kaffee. Doch nicht nur für den Geist kann das aromatische Getränk Wunder wirken – auch beim...
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EventsMoin Hamburg! 🌟 PART 1
Heute nehmen wir euch mit auf eine Reise durch unsere Kaffeebohnen-Welt in Hamburg und zeigen euch, welche großartigen Orte wir mit unserem köstlichen Kaffee beliefern. ☕
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Kaffee-VorstellungWir stellen den Winterkaffee vor!
In den Höhenlagen der Stadt Aponte, zwischen 1850 und 2100 Metern über Normalnull, gedeiht eine einzigartige Kaffeesorte. Doch dieser Kaffee ist mehr als nur ein aromatisches Erlebnis
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Kaffee-VorstellungEntkoffeinierter Kaffee
In diesem Blogbeitrag entführen wir euch in die malerische Finca Cristalina in der Region Quindio, Kolumbien. Unser entkoffeinierter Kaffee, von der Familie Grajales seit 100 Jahren gepflegt, bietet...
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AnleitungCoffee Tips: Drip Assist
Heute stellen wir euch den Hario Drip Assist vor! Wenn ihr euren Kaffee noch besser machen wollt, dann ist der Hario Drip Assist der Richtige für euch!
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